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| 因鮭魚而大改名的「鮭魚之亂」 |
因為實在是太多人寫信過來，問我對於鮭魚行銷的看法，我乾脆寫一篇文來講好了。
對於住在臺灣以外的人，我解釋一下鮭魚行銷是什麼：
前一陣子，台灣一間壽司店推出了活動，只要身份證的名字上有「鮭魚」兩個字，就可以免費吃壽司。
為了吃免費的壽司，很多人把名字改掉，引起非常多的新聞報導、討論、爭論，等於是幾乎每個人都知道這鮭魚行銷的活動！
有的人覺得，只花少少的錢就讓這麼多人看到，是很成功的行銷；而有的人覺得很不尊重父母給的名字，說給就改。
甚至出現了浪費食材的狀況，因為有些吃免費壽司的人，點了一堆沒吃完。
撇開尊重名字、浪費食材等等這些因素不談，我單純以行銷的角度來講，效果到底好不好？
要講效果，就要先看店家的目的是什麼，通常有這幾個：
1.做大市場
2.提高形象
3.提高營業額
4.提高品牌名氣
你可能比較少聽到第1點“做大市場”，意思是某些產業剛起步，大家不清楚這類產品有什麼好處，不敢花錢買，所以有的品牌會大力推廣這個產業，把市場擴大。
像以前的人只喝過牛奶，所以奶粉剛推出的時候，大家會猶豫、害怕不敢買，懷疑這到底是什麼東西，加了水之後真的跟牛奶一樣嗎？
所以商人就需要先花廣告費，教育大家奶粉的好處等等，而不是直接叫人來買他的產品。
教育客人之後，市場會被擴大，等於所有同行都賺到，可是得到最多好處的，還是市佔率最大的龍頭，所以通常以第1點為目的的品牌，會是在市場剛起步的龍頭。
不過這次的「鮭魚行銷」，可以把第1點刪掉，因為壽司的市場已經夠大了，店家應該不是為了擴大市場，才來做這個活動。
第2點提高形象，應該也不是店家的目的，因為我看不出來這活動有什麼正面形象？
要提高公司形象的話，一般會和公益做結合，或是和品牌的核心價值結合，來做這個活動。
例如有的壽司店強調“新鮮”，那活動就會跟“新鮮”有關，加強客人對這間店“新鮮”的印象。
所以鮭魚行銷的目地，可以從第2點提高形象刪掉，畢竟活動看起來，沒有結合店家的核心價值。
可是反面的形象是有的，就像前面說的，有人覺得太浪費食物、這種活動沒意義，但是影響多大我無法判斷，只能看店家接下來的數字表現。
（或是有些聲量統計公司，可以看到網路上大家提到這間公司的時候，是用負面還是正面的字，也可以參考）
第3點提高營業額，和第4點提高品牌名氣，這就要講廣告常見的誤解了，很多人覺得廣告有創意、有大量的分享、創造了巨大的聲量，就是成功的廣告！
可是卻忽略掉，最後有沒有人記得，廣告是在講哪間公司？
甚至廣告結束後，大家只記得裡面的創意，連產品在賣什麼都不知道！
這種類型的廣告很多，我也認識不少老闆吃了這種苦，廣告很紅，卻沒賺到半毛錢。
回到這次的「鮭魚行銷」，你可以用這樣的邏輯，判斷看看大家會不會記得是哪間壽司店，還是只記得「鮭魚」。
當然最主要的，不管我或你的想法怎樣，都要看壽司店接下來的數據表現，才能判斷行銷的效果到底怎麼樣。
可是數據事後才有，在事前做活動的話，怎麼判斷效果？
我的做法是分兩個階段：
1.錢少的時候
2.錢夠的時候
錢少的時候，我是絕對不會做類似「鮭魚行銷」的活動的，意思並不是說沒錢讓客人免費吃，而是我很難預測，它的效果好不好？
會有人因為這個行銷，記得店名、提高營業額嗎？
所以錢少的時候，我會想辦法讓每一次的行銷，都能明確的追蹤效果，而且盡可能的和品牌核心價值綁在一起。
例如：網路上，我可以看到不同文案帶來多少訂單，我也可以看到，實體發出去的傳單，帶來多少營業額，全部可以清清楚楚地追蹤，然後把效果差的行銷停掉。
總之就是，每投一塊錢都要看到回報就對了！
但是「鮭魚行銷」的方式，很難追蹤的這麼清楚，不確定性也很高。
再來第二階段，錢夠的時候，只要我覺得有機會，就會嘗試風險比較高的行銷方法。
雖然不確定性很多，也不能清楚追蹤，但是因為我的錢夠，可以承擔風險！
就算效果差，頂多損失一點錢，可是效果好的話，影響是長期又巨大的。
所以很多大公司，會用這種方式提高形象，
像是百事可樂的廣告，影片常常表現出青春、活力的感覺，雖然不能明確追蹤每一塊廣告費的效果，但是他們錢夠，可以用這種方式。
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| 大公司可以砸大錢建立形象廣告，但這方法不適合需要立刻看到成效小公司 |
這些分析單純是以行銷的角度來講，如果講到浪費食物、改名字等等，那又是其它考量的點了。
不管大家的想法怎麼樣，接下來的營業數字就是關鍵了，再多人吹捧，萬一賺得錢變少、名氣沒提高，那就根本沒有用。
成王敗寇，才是最真實的描述。
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